Koivunmahla sisältää muun muassa hedelmähappoja, aminohappoja, C-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, mangaania, sinkkiä, natriumia ja rautaa. Turun yliopiston professori Heikki Kallio sanoo, että ei tunne yhtään tutkimusta, jossa koivunmahlan olisi tieteellisesti todettu parantavan mitään tiettyä sairautta, mutta koska hän tuntee koivunmahlan koostumuksen hän suosittelee sitä lämpimästi ja juo sitä itsekin päivittäin. Kallio haluaisi tutkia koivunmahlan terveysvaikutuksia, mutta kuten suomalaisten ruokien kanssa yleensä on, niin rahoitusta ei löydy. Tämän takia meidän omat marjat ja luonnon lääkkeet, eivät onnistu nousemaan samaan "superfood"-kategoriaan kuin gojit, macat jne, vaikka esimerkiksi tyrni, puolukka, mustikka ja nokkonen ovat täysin samanveroisia terveysvaikutuksiltaan. Ja tietenkin koivunmahla, kippis!
Olen maistanut kyseistä tuotetta ja myös havupuu-uute (korkea antioksidanttipitoisuus!) tullee piakkoin tutuksi. Munuaisillehan tuon mahlan sanotaan olevan erityisen hyväksi, mutta tosiaan: saakohan arkisen kuuloinen 'koivu' mitään suurta nostetta ja suosiota..?
VastaaPoistaTuskin se täällä saa suurta nostetta tai suosiota. Meidän koivu on sitten japanilaisille sama kuin mitä meille on joku acai. Eksoottinen puu, jota metsässä asuvat alkuperäiskansat ovat käyttäneet terveytensä ylläpitoon ja lääkkeenä.
VastaaPoistaKiitos infosta, sain lahjaksi tätä, mutta en ole muistanut selvittää tarkemmin mitä se on:) Päivittäisessä käytössä täälläkin siis:)
VastaaPoistaPitänee varmaan hehkuttaa enemmänkin
Hmm mistähän löytäisi ravintosisällön, tai mistä löysit noi? Vaikuttaa aika hyvältä kyllä.
VastaaPoistaHmm, juot suoraan... Onko makeaa? Käykö makeuttajaksi?
VastaaPoistaRavintosisältö pullon kyljestä luettuna:
VastaaPoistaK 120mg/l
Ca 70mg/l
Mg 11mg/l
P 6,4mg/l
Zn 1,5mg/l
Mn 1,2mg/l
Na 0,2 mg/l
Fe 0,1 mg/l
Fruktoosi 0,5 mg/l
Glukoosi 0,5 mg/l
Kuiva-ainepitoisuus 0,7 - 1,5%
pH 5,0-7,5
100g koivunmahlassa energiaa 10kJ
Mahla sisältää myös omenahappoa 100-600 mg/l, meripihkahappoa 10-300 mg/l, fosforihappoa 10-50 mg/l, sitruunahapoa 5-20 mg/l, vapaita aminohappoja 25-700 mg/l.
Sisältää siis vaina luomu-koivunmahlaa. Lisä- ja säilöntäaineeton ja kuumakäsittelmätön.
Jukka: Juon suoraan, eikä ole juuri ollenkaan makeaa. Eli ei käy makeuttajaksi. Ei ole sis ollenkaan siirappimaista. Kuin pehmeää lähdevettä, jossa hieman koivua ja hedelmää. Todella raikasta.
Hmm pitääpi ihan kokeilla, kiitoksia. :)
VastaaPoistaMuistui muuten mieleen kun pienenä joskus vaari teki koivuun sellaisen hanamaisen jutun mistä valui jotain nestettä mitä juotiin, taitaapi olla samaa. Ei kyllä ole asiasta hirveän hyvä muistikuva kun siitä on yli 25 vuotta aikaa.
VastaaPoistaSamaahan se :) Koivunmahlan säilyvyys on kai melko huono ja sitä on hankala pullottaa myyntiin. Varsinkin jos haluaa mahlaa, jossa kaikki ravintoaineet ovat tallella. Itse en valitettavasti ole päässyt koskaan maistamaan suoraan puusta valutettua mahlaa.
VastaaPoistaTämä lähtee kokeiluun heti kun ennätän Ruohonjuureen! Odottelen muuten ensimmäistä iherb-tilaustani saapuvaksi toivon mukaan pian, tein tilauksen viime viikolla ja käytin koodiasi :)
VastaaPoistaKävin eilen ostamassa kolme pulloa lisää mahlaa, että pärjää pyhien yli :) En kyllä takaa, että maistuu kaikille, sillä ainakin meillä jakoi vähän mielipiteitä.
VastaaPoistaKiitos koodin käytöstä, toivottavasti löytyi kivaa ostettavaa.
Huomenna laitan saamiani bonuksiani parempaan käyttöön.
Juodaanko tuota ihan sellaisenaan esim. lasillinen? Kun eipä ole aikaisemmin tullut maistettua eikä pullossakaan lue tarkemmin niin piti kysäistä tyhmiä ;)
VastaaPoistaOnkohan kuin helppoa virittää tuollainen juttu koivuun, pitäisköhän ihan selvittää asia ja kokeilla. Täällä nimittäin koivuja riittää. :D Pitää kyllä ensi viikolla noukkia ruohonjuuresta mukaan sellainen ellei tuossa meidän luontaistuotekaupasta löydy. :)
VastaaPoistaS: Itse olen juonut ihan sellaisena lasillisen. Niin ainakin toimii :)
VastaaPoistaDragofix: En yhtään tiedä miten se hana koivuun viritetään tai onko oltava tietyn tyypinen koivu. Sen jostain luin, että mahlaa saa koivusta vain jonkun tietyn ajan vuodesta. Ja olisikohan se ollut noin 50 litraa kun yhdestä koivusta sitä saa otettua. Olishan se kätevää kun pihalla kasvais oma mahla-automaatti. :)
No olisihan se. :D Taidanpa tutkia hieman asiaa myöhemmin. Mahla-automaatti kuulostaa vähintäänkin hyvältä. Laittais "hanat" kaikkiin lähiössä oleviin koivuihin niin ei loppuisi vähään aikaan tuokaan juoma. =)
VastaaPoista