torstai 11. helmikuuta 2010

Liimaamalla hyvä pihvi

Eilisessä Aamulehdessä oli juttu trombiinista, eli aineesta, joka toimii kuin liima. Aineen avulla voi yhdistää useita lihanpaloja yhdeksi herkkupaistiksi tai -pihviksi. Trombiini on entsyymiä, jota erotetaan lehmän tai sian verestä. EU antaa aikaisintaan toukokuussa myyntiluvan amerikkalaisyrityksen tuotteelle. Trombiini-liiman avulla lihan jalostamo voi kerätä ruhon halpoja paloja ja tehdä niistä kalliin ja houkuttelevan näköisiä lihatuotteita.

Eli suomeksi sanottuna ihan puhdasta kusetusta, luonnotonta touhua, mutta varmasti hyvää bisnestä. Halvalla voi myydä kallista ja huonolaatuista. Niinhän se elintarviketeollisuus toimii.

Samantyyppistä menetelmää käytetään Suomessa jo nyt. Johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta kertoo, että siivutettuja täyslihatuotteta yhdistetään usein erikokoisista paloista käyttämällä fosfaatteja ja lisäaineita liimana. Ylitarkastaja Taina Rautio Evirasta sanoo, että ruoan ja kasvien ehostaminen on tulevaisuuden bisnestä, jonka tutkimukseen käytetään paljon voimavaroja.

Pitäisiköhän niitä voimavaroja mielummin käyttää laadukkaan ja ravinteikkaan ruoan tuottamiseen?

Entsyymien avulla esimerkiksi kaalinlehden reikä voidaan paikata tai pihvi yhdistellä. En ymmärrä miksi ruoasta on väkisin tehtävä muovisen näköistä, muovisen makuista ja myös ravintoainesisällöltään muovia. Ollaanko me oikeasti niin vieraantuneita luonnosta, että kaalissa ei saa olla reikää ja tomaatin on säilyttävä ikuisesti. Jos ruoassa on ravinteita niin se kelpaa myös muille, jos se on muovia niin jopa bakteerit ja homeet jättävät sen rauhaan. Muoviruoalla kun ei ole elävälle organismille yhtään mitään annettavaa.

Näillä näkymin trombiinia saisi käyttää vain siinä tapauksessa, että pakkaukseen tulee siitä tarkka merkintä. Taina Rautio sanoo, ettei trombiinista ole terveyshaittoja, koska se koostuu veren luonnollisista ainesosista.

Itse aion kyllä olla ostamatta yhtään liimapihviä.

9 kommenttia:

  1. Aaaa, tekisi mieli kiroilla, mutta koska en sellaista harrasta, tyydyn vaan pihisemään ja kihisemään hiljaa itsekseni! Vitsi, pistää todella vihaksi lukea tällaisia juttuja! En oikeasti muista, koska jokin lukemani juttu olisi alkanut sapettamaan näin paljon. Eihän tuota edes halua uskoa todeksi!!!

    Mutta koska kaikesta pitää nähdä edes jotakin hyvää voisi todeta, että onneksi nyt sentään pakkausmerkinnät heitetään kehiin.

    Huhhuijakkaa..

    VastaaPoista
  2. "Taina Rautio sanoo, ettei trombiinista ole terveyshaittoja, koska se koostuu veren luonnollisista ainesosista."

    Kyllähän se syaniidikin on ihan luonnollinen kasvikunnan yhdiste. :)
    Joskus ne lopputuotteeseen lisätyt isolaatit vaan tuppaa toimimaan hiukka eri tavalla, kuin alkuperäisessä muodossa esiintyessään.
    Oman permakulttuurisen pientilan perustaminen lienee ainoa mahdollinen tulevaisuuden skenaario, jos halua syödä vielä "koskematonta" ruokaa.

    VastaaPoista
  3. vittu mua oksettaa kapitalismi liimapihveineen ja rahanahneine kusipäineen >:(

    Sillä ei ole mitään merkitystä, onko se trompiini luonnollista tai terveellistä, kun sitä käytetään huijaamiseen ja rahastamiseen.

    VastaaPoista
  4. Järkyttävää luettavaa. Tosin eipä tämmöiset uutiset paljoa yllätä kun katsoo tämän hetkistä kaupan tarjontaa.

    VastaaPoista
  5. Ja lisää roskaa suuhun hohhoijjaa.. antaisivat ruuan olla niin kuin se kasvaa. Onneksi luomua on tarjolla ettei tarvitse tälläiseen roskaan sortua. :)

    VastaaPoista
  6. Kumpa ihmiset heräisi ja lakkaisi ostamasta tuota paskaa kaupoista, niin ei sitä siellä kauaa olisi.

    Jos kaupoissa myytäisiin vain ruuuaksi kelpaavaa, niin 90 % myytävistä tuotteista poistuisi myynnistä.

    Sapettaa sekin, että nyt jos meinaa saada pöytään RUOKAA sitä pitää roudata useasta paikasta. No sentään ei tarvitse juosta kiinni tai kasvattaa alusta loppuun. Cittari alkaa olemaan, niin kallis paska paikka, että siellä ei näillä leveysasteilla ole mitään järkeä käydä.

    T: Marja

    VastaaPoista
  7. Itse en halua vakaumuksellisista syistä käyttää verituotteita, mikä aiheuttaa väkisinkin pohdintaa haluanko välttää kyseisiä tuotteita. En tiedä kuinka suuri osa verestä on trombiinia ja onko sitä muualla luonnossa, mutta näin alkuun vaikuttaisi aika selvästi merkittävältä osalta "kokoverta".

    VastaaPoista
  8. hohhoijjaa.. herätkää nyt jo ihmiset tähän päivään kiitos. jokainen leikkele ja vastaava, mitä ootte viimiset 20-50 vuotta syöneet, on koottu erilaisista lihapaloista ja "liimattu" yhteen. tässä taas huudetaan "virransäästö"lamppuja, jotka sitten loppupeleissä osoittautuvatkin vanhoja hehkulamppuja huonommaksi vaihtoehdoksi (google palvelee kiitos). ainoa minkä tämä todistaa, on se, että tietämättömyys on autuasta.

    VastaaPoista
  9. thanks for sharing.

    VastaaPoista