En halua hyökätä ketään henkilöä kohti, mutta kyllä taas A-talkissa ärsytti todella paljon Pekka Puskan ylimieliysyys ja olemus. Faktatiedot loistavat poissaolollaan ja tilalla on epämääräisiä murahduksia ja hymistelyä. Paljon epämääräisiä viittauksia "tutkimuksiin" ja "asiantuntijoihin". Todella mielenkiintoista seurata miten tämä rasvakeskustelu vielä jatkuu. Veteraaniurheilijan, eli Christer Sundqvistin, aiheesta jo laadukasta keskustelua.
Tässä eilinen A-talk.
Heh, ihan totta, Puska ei enää näköjään kykene muuttamaan käsityksiään, sanoivat tutkimukset mitä vain. Ihmettelen muuten tuota USA:n uutta vielä tiukempaa suositusta tyydyttyneiden vähentämisestä? Onko teollisuus ja bisnes tosiaan niin täysin vallannut siellä viranomaistahot?
VastaaPoistaMutta minua ärsytti myös toimittajan tietämättömyys ja huono keskustelun johtaminen sekä naiskirurgin (sanoissa) sekoilu ja agressiivisuus, joka vaikutti jopa tyhmyydeltä. Fogelholmille olisin suonut enemmän puheaikaa ja hänelle plussaa monesta kohtaa. Hänhän mm. myönsi täysin rauhallisesti ja kiihkotta, ettei ole yhtään tutkimusta joka todistaa eläinrasvan ja sv-tautien yhteyden. Mutta väitti, että vaihtaminen pehmeisiin kasvirasvoihin parantaa edelleen terveyttä - tästä olisin halunnut kuulla lisää keskustelua ja väittelyä. Ja keskustelua siitä, että jos kerran yhteyttä ei ole todistettu, mitä se tarkoittaa käytännössä ruokavalinnoissa. Fogelholm myös puhui hiilareista, hyvä että hän on suosituksia muuttavassa työryhmässä eikä Puska.
Tämä on välillä niin naurettavaa siinä, kun asioita kärjistetään ja yksinkertaistetaan, molemmin puolin. Ei kukaan elä pelkkää rasvaa syömällä, vaan olisi hyvä nähdä kokonaisuuksia ja puhua käytännön ruokavalinnoista. Rasvakammo ylipäätään on perusteetonta, puhutaan sitten mistä rasvasta hyvänsä. Pollanin oikean ruoan puolesta mielestäni aika hyvin ohjaa hyvään ruokavalioon. Eikä siinä tarvitse olla mikään professori. Mutta olen mäkin kieltämättä välillä aika pihalla, että mikä se lopullinen totuus nyt sitten on (en nyt puhu siis vain eläinrasvoista). Ravitsemustiedeangsti iskenyt viime aikoina. Siispä oli yllättävän mukava eilen kuulla Patrik Borgin luentoa (joo, ihan totta! ;) meidän käpykylässä. Lukekaa juttu blogistani. Otetaan iisisti :). Jossain tutkimuksessa (joo, lähdettä ei ole eikä tule, sori) tutkittiin vanhoiksi eläneiden japanilaisten(?) ruokavaliota, eikä mitään muuta yhteyttä löydetty kuin stressittömyys :).
Itsekin uskon, että stressittömyys ja positiivisuus on lopulta tärkein syy pitkään ikään. Ruokavalion suhteen tärkeintä lienee lopulta se, että syö ruokaa eikä ruokatuotteita. Rasvanpelon suurin ongelma lieneekin siinä, että se kannustaa ostamaan näitä rasvattomia ja luonottomia ruokatuotteita aidon tavaran sijaan. Itsekin pidän Pollanin viestiä siksi tärkeänä, että siinä ei takerruta rasvoihin, proteiineihin tai hiilareihin vaan kannustetaan syömään mahdollisimman aitoa ruokaa. Inuiitit pärjäsivät hyvin pelkällä lihalla, kalalla ja rasvalla kun taas esim. Kitavalaiset pysyvät terveinä syömällä bataatteja.
VastaaPoistaMuutaman Fogelholmin haastattelun viimeaikoina lukeneena niin näkyy selkeästi, että hänen ovat uudet tutkimukset vaikuttaneet. Nytkin hieman myötäili, vaikka tuntuikin, että Puskan valvova silmä vähän sitä kuitenkin A-talkissa rajoitti. Salminen oli rauhallinen ja pätevä, Somppi turhan kiihkoileva.
Toivon, että sen jälkeen kun ääripäät lyövät nyt päitään yhtään ja kalistelevat miekkojaan niin voidaan siirtyä keskutelemaan tyydyttyneiden rasvojen ja hiilareiden sijaan ruoan laadusta ja luonnollisuudesta. Suurin vihollinen kun ehdottomasti on prosessoitu roska. Tähän lasken itse myös sen margariinin.