Oikeastaan kirjoitan tämän postauksen vain linkatakseni toiseen apinablogiin eli MonkeyFoodiin ja hyvään kirjoitukseen "Takinkääntö! Alakarpista turvallisiin tärkkelyksiin". Itsekin paleoruokavalion puolestapuhujana olen saattanut kirjoittaa hiilarikriittisiä juttuja, mutta edelleenkin uskon, että nimenomaan laatu ja lähteet ratkaisevat. Käytännössä omalla kohdallani tämä tarkoittaa viljojen ja sokerin välttämistä, mutta esim. perunaa, riisiä ja hedelmiä syön kyllä.
Olen edelleen sitä mieltä, että monelle tekisi hyvää vähentää hiilarien saamista, mutta pääasiassa tämä koskee juuri niitä roskahiilareita. Turvallista tärkkelystä vaan naamariin kunhan joku järki pysyy määrissä ja muistaen, että ongelmia voi syntyä jos hiilareita yhdistää tyydyttyneeseen rasvaan. Aiheesta kirjoittaa muun muassa Jussi Riekki blogissaan.
Mielestäni tärkeintä on satsata luonnolliseen ja puhtaaseen ruokaan, syödä omien tarpeiden mukaan ja koittaa luovia virallisen propagandan ja muotidieettien viidakossa uskomatta kaikkea mitä kirjoitetaan. Itse en myöskään pidä näistä ahdasmielisistä ruokauskonnoista. Ensin rasva on Suuri Saatana ja karppauksen lyötyä läpi siitä on tullut Ratkaisu Kaikkiin Maailman Ongelmiin ja hiilareista viikatemies.
En todellakaan usko siihen, että joku makroravinteista on se kaiken pahan alku vaan ongelmat löytyvät muualta modernissa ruokakulttuurissa. Nythän ollaan vaan kohta siirtymässä siihen, että vähärasvaisesta prosessoidusta roskasta siirytään vähähiilariseen prosessoituun roskaan. Onko tämä ratkaisu terveys- ja ylipaino-ongelmiin? Ei varmasti.
Kai se vaan on ihmismielelle helpompi keskittyä yhteen viholliseen niin todellisuus tuntuu helpommalta kontrolloida, eikä tarvitse myöntää maailman olevan monimutkainen paikka jota emme ymmärrä niin hyvin kuin kuvittelemme.
En kiellä ettenkö itsekin kontrolloisi syömisiäni.Vältänhän tiettyjä ruokia, koitan ostaa mahdollisimman laadukasta, en syö valmisruokia, paastoan, keskin itselleni ruokailuikkunoita ja tungen syömiseni (paleo)lokeroon. Yhtä lokerointia elämä on. Voisinhan sanoa syöväni luonnollista ihmisen ruokaa, mutta ei kukaan ymmärtäisi mitä sillä tarkoitan. Tuskinpa itsekään.
Uskon kuitenkin luontoon enemmän kuin koeputkeen tai liian dogmaattisiin sääntöihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti